三角薯餅的由來-2

那時國中的補習班
我們戲稱 不是去補習
帶著零嘴去 換著吃....是郊遊的感覺!

那天按照往例，我們又添購零嘴準備去郊遊~
天氣涼了，阿毅說要添購點熱食
炸洋蔥圈不錯,
賣雞排的大姊說，"小弟薯條三包 10 元給你們好嗎?"
我們一臉疑惑的問到 "為什麼不明天再賣?"
大姊說這些都預先加熱了一下，再冰回去明天炸就不好吃了
跟阿毅很有默契的望了一下，
便跟大姊說了我們的發現，重點是要朔型，壓緊實。

過兩天，大姊看到我們就拿了試作的成品讓我們試吃，
我一看是圓的，心想大姊還自己作工具? 真有心!
一口咬了下去，外表酥脆,裏頭軟綿的口感還不錯，
再吃一口，口感就變了，像是崎嶇不平的路面，緊實跟鬆軟交錯著。
跟大姊交換了意見，大姊說圓型是早餐店拿來煎蛋的，剛好拿來朔型。
她也很懊惱 找不到可以做到品整的方式，所以想問一下當初我跟阿毅是怎麼作的。
阿毅說其實是作小顆球不規則形，就怕賣相不好，但如果沒辦法也只能這樣錯。
我思索著為什麼會壓不好，是圓型架的關係嗎?因此建議改了架子
"大姊，不然先看有沒有L形之類的鐵架，這樣你可以上面壓一下，旁邊也可以施壓。再不然就只能分幾個小塊了"

隔週，我跟阿毅又去雞排攤報到，
大姊又拿出了試作品，
我跟阿毅吃了大為讚賞，
大姊又跟我們討論起那要叫甚麼名字，價格怎麼賣?
"大姊，看這個薯條作的，壓完跟餅乾似的，不如叫薯餅?"
"不好，圓型的不好吃，三角形的才好，叫三角薯餅吧!"
"價格如果一個太便宜 你可以一起賣，就好像薯條你三包賣10元，你也可以三個薯餅一份賣10呀...."

------我是分隔線-----
早餐店點了薯餅，
是四角的薯餅, 心裡想的
對嘛,兩個三角薯餅等於一個四方型,
大量製作這樣應該比較省......
吃了兩口，便丟在旁邊
鬆軟，不緊實.....

偶然想起1995年左右，
想起那高雄新民路旁的小雞排攤販

我跟我老婆說她都不信，如果您有看到這篇的話，
幫我證明一下好嗎?

連菜都不會煮的人也是可以發明新菜色的

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三角薯餅全聯

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三角薯叔

早餐店薯餅熱量

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